El Café y Tú Salud

El origen del café

El café es, sin duda, una de las bebidas más deliciosas y populares del planeta. También una de las más antiguas. Su nombre viene del vocablo turco kawah, que significa "lo que maravilla y da vuelo al pensamiento.

La historia de origen del café se remota a Etiopia, cuando un humilde pastor observó que sus cabras mostraban un comportamiento agitado e inquieto. Intrigado observo que era lo que está pasando, dándose cuenta que estaban consumiendo un fruto rojo de un arbusto desconocido para él. El hombre lo probó y sintió la misma energía y vivacidad que las cabras y fue como descubrió el fruto del café. En alguna ocasión un incendio accidental quemó algunos de aquellos arbustos y un agradable aroma impregnó el ambiente, producto del tostado de las rojas bayas.

El extraño suceso del pastor y las cabras se origina gracias a la cafeína. La cafeína estimula el sistema nervioso central de manera natural y esto hace que el café sea considerada como una bebida estimulante y reconfortante para las personas. Se le atribuye también la disminución de incidencia de apatía y depresión, estimula la memoria, la atención y concentración, y puede llegar hasta prevenir el consumo de drogas y alcohol y disminuir la incidencia de cirrosis en alcohólicos.

¿Quiénes podemos consumir cafeína?

Todos podemos consumir café hasta las mujeres embarazadas y los niños, El Colegio de obstetras y Ginecólogos de los Estados Unidos, recomiendan a las mujeres embarazadas tomen solo hasta 2 tazas de café. Y para los niños solo ocasionalmente 1 taza, ya que puede llegar a ponerlos irritados o ocasionarles insomnio.

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